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lasagnes aux légumes
"Les gratins , c'est vraiment bien ... ". Ils permettent des associations de féculents, légumes, viande ou poisson, et produit laitier , et donc cela devient un vrai plat complet, convivial et...
View Articlesoupe chinoise
Faute n°1, je n'ai pas pris de photos, mais, bon point : j'ai testé cette soupe sur Cargaud, et elle est encore vivante .... Il vous faut une NSP complaisante , non , je plaisante , pour 6 personnes...
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riz égyptien
L'est-il simplement ? Mystère... mais l'amie qui nous a fait découvrir cette recette, il y a 30 ans, nous l'a assuré ! Pas de photos, alors je vous laisse vous imaginer le plat : son aspect, sa...
View Articleseptembre, les menus ...
Pour une fois, j'étais prête pour mettre les idées de repas en ligne dès "potron minet" ce matin, et paf, Over-blog qui bloque !!! Allez, papier & crayon, à la liste des courses maintenant ...
View Articleles menus de septembre : les voilà !
Impossible d’inscrire les menus la semaine dernière, et pourtant, je m’y suis reprise à 3 jours d’intervalle … donc, 15 idées pour 15 jours , soit 30 repas servis sur un plateau …. Il n’y a plus qu’à...
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gâteau "Marie-Noëlle" aux pommes
En bonus, pour avoir abandonné le blog AGA pendant quelques jours , voilà une recette pour "écluser " les pommes du jardin , pour changer des tartes ! 2 pommes , 150 g de farine, 3 oeufs, 180g de...
View Articledaube antillaise
des envies de plats créoles (non, Dominique, je ne suis pas enceinte !) parce que cela faisait longtemps que mon livre , ma "bible" devrais-je dire (La bonne cuisine des Antilles de Roselyne RIBERE) ,...
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effilochée de lieu noir et de patate douce
Prenez un beau dos de lieu noir que vous ferez cuire quelques minutes dans une casserole au court bouillon (avec thym, laurier, persil, carotte, oignon, ail, vert de poireau) , puis effilochez sa...
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poulet en croûte de sel et d'herbes
dans le magazine Saveurs de sept-oct 2007 une recette de coquelet en croûte de sel aux herbes transformée en "poulet" , faute de coquelet ... "bluffant et effet garanti" étaient les adjectifs utilisés...
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gâteau aux poires et carambar
... miam, miam !!!! Toujours d'après le n° 156 de "Saveurs" 6 à 8 personnes , prép: 15 min, cuisson 40 min 1 pot de yaourt, 1 pot de crème fraîche, 1 pot de sucre, 2 pots de farine, 1 pot de poudre...
View ArticleTiramisu fraises Tagada/meringues
ah, doucement régressif ce dessert, après le cake aux carambars ... le Tiramisu aux fraises Tagada ... Pour 11 grands verres , il faudra : *un paquet de fraises Tagada * 500g de mascarpone *6 meringues...
View Articleflan saumon/poireaux
A l'origine, une recette donnée par ma cousine Dominique : le Flan de Noix de Saint Jacques sur lit de poireaux... transformé en FLAN SAUMON FRAIS/POIREAUX : Des filets de saumon frais sans la peau...
View Articlevinaigres
Le Melfor classique est un incontournable des cuisines alsaciennes .... Depuis quelques semaines, 2 petits nouveaux ont pris leur place dans notre placard de cuisine .... Pour varier nos plats de...
View Articlejuin : à table !
Les menus de la semaine ... j'espère que quelques unes s'en inspirent , ou au moins s'en servent pour faire peur à leurs enfants : "si tu ne manges pas tes légumes, je t'envoie chez Frédérique , chez...
View Articlerisotto aux asperges
testée au restaurant vendredi soir avec nos amis, je n' ai pas pu m' empecher d'essayer cette recette !! pour 4 pers. 250 g de riz 20 asperges blanches (faisable avec des asperges vertes que vous...
View Articleterrine de lapin en gelée
Il est presque 19h, il a plu toute la journée, dehors la température n'a pas dépassé 15°, la soupe mijote sur le coin du feu et nous sommes .. le 3 juillet !!! testée ce WE avec 30 personnes à la...
View Articlemenus de la semaine ....
************** Pas d'articles "idées de menus" durant les vacances ... la cuisine tournera au ralenti, mais je viendrai quand même sur le blog en "pointillé" pour vous faire part de nos succès...
View Articletarte aux pêches et nectarines à la crème d'amandes
petit coucou et spéciale dédicace pour Dominique qui a hâte de recevoir à nouveau les idées "menu de la semaine " .....mais elle devra attendre septembre ... rires ....car ce blog est en vacances !...
View Articleretour en fanfare ...
Parce que ceci est une "petite" production ramassée aujourd'hui (petite au vue du cognassier et des pommiers dont les branches se ploient sous les fruits !!) ... la transformation demain ! RDV mardi...
View Articledéclinaisons potagère et "fruitière"
Gelée de Coings (simplissime) ; compote pommes/coings/épices de noël et beignets de fleurs de courgettes (un régal ultra simple et tellement ... corse !). Les recettes ?
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